Kunyit asam, mungkin minuman yang satu ini sudah sangat umum dikalangan para wanita, karena dianggap sebagai jamu yang dapat meredakan nyeri karena haid. Dan itu memang terbukti karena banyak produsen minuman pereda nyeri haid juga yang membuat minuman serupa namun dengan improvisasi yang sekiranya menarik perhatian masyarakat karena cenderung sudah sangat praktis. Namun, apakah Anda tahu cara buat kunyit asam sendiri?
Namun kembali lagi, membuatnya sendiri adalah cara yang paling bagus dalam mengkonsumsi jamu karena Anda sudah pasti tidak akan menambahkan zat-zat kimia seperti pengawet atau pemanis buatan bukan? Maka dari itu, ada baiknya untuk mengkonsumsi kunyit asam ini dengan cara membuatnya sendiri.
Sebelum membahas bagaimana cara buat jamu kunyit asam, mari pelajari bahan apa yang digunakan untuk membuat jamu ini, manfaatnya, serta kandungan apa yang bisa membuat kunyit asam bisa terbukti
meredakan haid dan juga beragam manfaat lainnya.
Pengertian Jamu
Jamu konon sudah ada sejak 1.300 M di Indonesia. Kerajaan Mataram Jawa, yang memegang kekuatan politik dominan di Jawa Tengah dari akhir abad keenam belas hingga awal abad kedelapan belas, mempelajari manfaat minuman herbal ini dari kitab Ayurveda, yang berarti Ilmu Kehidupan dalam bahasa Sansekerta, yang berasal dari India 5.000 tahun yang lalu. Sejak saat itu, ia dikenal sebagai “Bunda Segala Penyembuhan”.
Di Jawa dahulu kala, jamu disebut djampi, yang dalam bahasa Jawa kuno secara harafiah berarti penyembuhan. Seiring berjalannya waktu, pengucapan djampi berubah menjadi jamu. Kita bisa melihat fenomena semacam ini sebagai cerminan langsung bagaimana resep itu secara bertahap diadopsi oleh orang-orang biasa di pulau itu untuk menyembuhkan diri mereka sendiri juga. Itu adalah alternatif penyembuhan yang hebat bagi mereka karena berbagai jenis rempah-rempah dan rempah-rempah tumbuh subur di halaman depan mereka.
Karena pada saat itu belum ditemukan juicer, maka perlu dilakukan cara sederhana untuk mengolahnya menjadi secangkir penuh jamu, antara lain menumbuk dan memeras untuk mengekstrak kebaikan yang terkandung dalam setiap tetesnya, hingga merebusnya dalam air sehingga sarinya menjadi kental. diikat bersama menjadi satu campuran ramuan ajaib dalam jangka waktu tertentu. Merebusnya terlalu lama hanya akan menghilangkan esensi yang bermanfaat.
Jamu Kunyit Asam
Jamu kunyit asam adalah salah satu olahan jamu yang sangat terkenal di kalangan wanita. Karena ya pada faktanya jamu ini bisa dengan mudahnya menghilangkan rasa nyeri di saat haid.
Kunyit asam yaitu minuman tradisional atau jamu yang peracikannya terdiri dari dua jenis rempah yang berbeda, yaitu kunyit dan asam Jawa. Di Indonesia, kedua rempah ini tak hanya dapat berguna sebagai bumbu masakan, namun juga dapat mengolahnya menjadi minuman yang sudah ada pembuktian bermanfaat bagi kesehatan.
Kunyit
Kunyit adalah bumbu umum yang berasal dari akar Curcuma longa. Ini mengandung bahan kimia yang disebut kurkumin, yang dapat mengurangi pembengkakan.
Kunyit memiliki rasa hangat dan pahit dan sering berfungsi untuk membumbui atau mewarnai bubuk kari, mustard, mentega, dan keju. Karena kurkumin dan bahan kimia lain dalam kunyit dapat mengurangi pembengkakan, sering juga berguna untuk mengobati kondisi yang melibatkan rasa sakit dan peradangan.
Orang biasanya menggunakan kunyit untuk osteoarthritis. Ini juga berguna untuk demam, depresi, kolesterol tinggi, sejenis penyakit hati, dan gatal-gatal, tetapi tidak ada bukti ilmiah yang baik untuk mendukung sebagian besar penggunaan ini.
Jangan bingung kunyit dengan akar kunyit Jawa atau kunyit pohon. Juga, jangan bingung dengan zedoary atau goldenseal, yang merupakan tanaman yang tidak terkait yang kadang-kadang disebut kunyit.
Asam Jawa
Asam Jawa adalah pohon kayu keras, yang secara ilmiah menyebutnya sebagai Tamarindus indica.
Tumbuhan ini adalah asli Afrika tetapi juga tumbuh di India, Pakistan, dan banyak daerah tropis lainnya. Termasuk di Indonesia sendiri
Pohon itu menghasilkan polong seperti kacang yang ada isinya dengan biji yang pulp berserat mengelilinginya.
Daging buah muda berwarna hijau dan asam. Saat matang, daging buah yang berair menjadi seperti pasta dan lebih asam manis.
Asam jawa telah memainkan peran penting dalam pengobatan tradisional.
Dalam bentuk minuman biasa berguna untuk mengobati diare, sembelit, demam, dan malaria. Kulit kayu dan daunnya juga berguna untuk mempercepat penyembuhan luka.
Peneliti modern sekarang mempelajari tanaman ini untuk penggunaan obat potensial.
Polifenol dalam asam memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Ini dapat melindungi terhadap penyakit seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Manfaat Jamu Kunyit Asam
Secara alamiah, kunyit mengandung bahan aktif yang berfungsi sebagai analgesik (meredakan nyeri), antipiretik (menurunkan temperatur tubuh ketika demam), dan antiradang. Sama juga dengan asam jawa yang mengandung bahan aktif sebagai antiradang, antipiretik, dan penenang. Campuran kedua bahan alami ini sudah ada jaminan aman dan tak menyebabkan keracunaan bila mengkonsumsinya secara berbarengan.
Manfaat lainnya dari mengkonsumsi jamu kunyit asam ada banyak, antara lain:
Meredakan Nyeri Haid
Kunyit asam sudah banyak yang mempercayainya sejak dulu dapat meredakan nyeri yang terjadi ketika haid. Ini sangat mendukung karena ada berbagai alasan mengapa jamu atau olahan lainnya yang berbahan kunyit asam memiliki fungsi meredakan penyakit haid.
Kandungan kurkumin pada kunyit berprofesi dengan mengurangi aliran masuk ion kalsium pada sel-sel epitel rahim dan mengurangi produksi prostaglandin, adalah hormon yang menjadikan rasa sakit dan pembengkakan.
Manfaat ini kian ada penguatan dengan respon tannin, saponin, sesquiterpenes, alkaloid, dan phlobotamin pada asam jawa yang bisa memengaruhi metode saraf otonom dan otak. Selanjutnya, otak akan mengirimkan perintah ke tubuh untuk meredakan kontraksi rahim.
Berfungsi Sebagai Antioksidan
Sejumlah penelitian membuktikan bahwa kunyit dan asam sama-sama berkhasiat sebagai antioksidan. Pasalnya, senyawa kurkumin pada kunyit memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi, sama halnya dengan asam jawa yang juga mengandung senyawa antioksidan yang bagus untuk tubuh.
Kandungan antioksidan pada minuman kunyit asam memiliki aktivitas yang lebih besar daripada dengan antioksidan sintetis. Suatu penelitian menyebutkan bahwa formula terbaik minuman kunyit asam terdiri dari 25 persen asam, 5 persen kunyit, dan 70 persen air untuk kadar antioksidan yang maksimal.
Berfungsi Untuk Menurunkan Berat Badan
Secara terpisah saja, kunyit dan asam jawa memiliki fungsi untuk menurunkan berat badan. Jika ingin maksimal, tentunya menggabungkan keduanya bukan?
Kurkumin, yakni suatu antioksida pada kunyit berfungsi untuk menekan reaksi peradangan pada sel tubuh, temasuk sel pankreas, lemak, dan otot. Tanggapan ini dapat menolong mengurangi resistensi insulin, menurunkan kadar gula darah dan kolesterol serta kondisi metabolik lainnya imbas obesitas. Hasilnya, berat badan Anda cenderung lebih stabil dan menurunkan risiko obesitas. Selain itu, tubuh Anda juga menjadi lebih konsentrasi padaa saat menurunkan berat badan sebab minimnya reaksi peradangan pada tubuh setelah minum kunyit asam.
Dapat Mengendalikan Gula Darah
Seandainya Anda mengidap penyakit diabetes, cobalah untuk rutin mengonsumsi jamu kunyit asam. Kunyit sudah lama banyak yang percaya dan terbukti dapat menurunkan gula darah pada orang dengan diabetes. Efek ini diduga akibat kecakapan antiinflamasi yang dimiliki oleh kunyit.
Malahan sebuah studi pada tahun 2012 menampakkan bahwa orang dengan prediabetes yang mengonsumsi kapsul kurkumin cenderung menghalangi kemungkinan terkena diabetes tipe 2.
Cara Membuat Kunyit Asam yang Menyegarkan
Kunyit asam sangat berguna juga untuk mengurangi bau badan dan menghaluskan kulit, Tentu saja ini sangat menarik bukan?
Mengkonsumsi jamu yang kaya akan manfaat ini yang nikmat sebenarnya ada cara yang mudah dan pastinya juga sangat menyegarkan.
Bahan:
- 600 ml air
- 100 gram gula jawa, sisir
- 20 gr asam jawa
- 8 buah kunyit ukuran besar
Cara Membuat Jamu Kunyit Asam:
- Cuci bersih kunyit yang masih segar, kemudian kupas kulitnya. Parut atau blender dengan sedikit air, kemudian peras airnya hingga benar-benar habis.
- Didihkan air, kemudian rebus air perasan kunyit, gula, dan asam jawa.
- Setelah jamu mendidih, angkat dari kompor dan tunggu sampai dingin. Saring ke dalam gelas atau botol.
- Demikian cara membuat jamu tradisional menyehatkan dan menyegarkan ini. Sajikan kunyit asam dalam keadaan hangat atau dingin.
Catatan:
- Gula jawa bisa Anda ganti dengan gula pasir. Tetapi rasanya bakal sedikit berbeda. Warnanya pun lebih pucat.
- Jika Anda tidak menyukai kunyit asam yang terlalu manis, silakan kurangi saja takaran gula yang Anda pakai.
